香りと栄養分はそのまま調理でき、ガス代が節約できる鍋です。 工学博士の小林寛早稲田大学理工学部教授が発明した保温調理鍋を、ぜひお試しください！ ●ガス代が1/3に節約できる 1度沸騰させたら火を消して下ろしてしまうので、普通の鍋に比べてガス代が約1/3ですみます。 ●安全で使い方が簡単 煮立ったら1〜2分で火から下ろしてください。あとはお鍋が調理してくれます。火にかけている時間が短い分、調理中の事故は少なく、お年寄りにも安全に使えて誰でも簡単に調理ができます。 ●忙しい方にぴったり 鍋を火から下ろしたら、料理ができあがるまで台所にいる必要はありません。その間に他の用事をしたり、外出しても大丈夫。帰ってくる頃には料理ができあがっている、とっても楽なお鍋です。 ●味がよくしみる 味は煮続けないとしみないと思っていませんか？　実は温度が下がっていくときに味はしみこんでいくのです。はかせなべは、火から下ろしてゆっくり温度を下げていくため、充分に味のしみた料理が作れます。 ●香りと栄養分はそのまま 加熱時間が短く余熱で煮るため、高温に弱い組織が壊れにくくなります。素材のよい香りを残し、栄養豊かなおいしい料理が作れます。 ●電磁調理器にも使えます ガスコンロだけでなく電磁調理器、電気ヒーターでも使用できます。アルミとステンレスの3層低構造で熱が均一に伝わりますので、焦げにくくなっています。 はかせなべは、ステンレス製の内鍋、スカート、外蓋と耐熱ガラス製の内蓋の4つの部分からなりたっています。使うときは内鍋をスカートにはめ込み、ガラス蓋をして火にかけます。 ※電磁調理器で加熱する場合、スカートを外して下さい。 ほとんどの料理は、沸騰後1〜2分加熱したら火から下ろし、平らなところに置いてステンレスの蓋をしておけば、約20分後にはできあがっています。 その理由は、加熱後温められた鍋とスカートの間の空気層と、二重蓋の間の空気層によって鍋が保温され、火を止めても60分間は80℃を保つため、ものを煮ることができるのです。 NEWはかせなべ(2.5ﾘｯﾄﾙ) 20cm 14,700円(税込・送料込) NEWはかせなべ(4.5ﾘｯﾄﾙ) 24cm 18,375円(税込・送料込) NEWメッシュセット 20cm用 3,150円(税込・送料別) NEWメッシュセット 24cm用 3,990円(税込・送料別) NEWはかせなべには、100メニューを載せた小冊子が付いています。 NEWメッシュセットは、NEWはかせなべで蒸料理、炊飯などをするときに使います。 株式会社エポラス MADE IN JAPAN きわめた逸品.jp